En 1897 le plan d’alignement frappe de reculement l’hôtel Monnet. Celui-ci ferme définitivement le 30 septembre 1902. La démolition à peine commencée, une banderole annonce la prochaine construction des Galeries Modernes.

L’hôtel Monnet aura vécu.

Fils d’un cantinier au Fort Barraux, Joseph Monnet s’était installé à Grenoble en 1846 pour ouvrir un restaurant au 14 place Grenette. Il acheta en 1860-1861 au négociant César Cocat l’immeuble dans lequel il installa son hôtel. A son décès en 1897 Louis Trillat, qui avait la gérance de l’établissement depuis 1877, conserva la même enseigne jusqu’à la destruction de l’hôtel en 1903.