1 Rue Saint Jacques Dans la maison de l’ancien marchand de fer PONT-OLLION, Pierre HAON installe sa confiserie vers 1845. A son décès intervenu en 1853, elle sera reprise par Joseph MICHALLET puis à partir de 1893 par Alfred LAUGIER En 1902 Jules BERTHIER transfert sa « Pharmacie Normale » du 24 rue Barnave et prend la …
13 Rue Montorge
13 Rue Montorge L’ancien Hôtel des Ambassadeurs Il y eu longtemps à cette adresse l’Hôtel des Ambassadeurs. Ouvert en 1809 par PERNARD, il ferma dans les années 1870. Il fut tenu successivement par CHARREARD en 1835, Marc JEANDET en 1861 puis Eugène FAVIER en 1870 La confiserie DU TERRAIL Fondée en 1837, la confiserie ouvre …
13 Rue des Clercs
13 Rue des Clercs A l’angle de la Grande Rue, une confiserie est ouverte par Désiré CLERC en 1850. A son décès Joseph BERGER se revendique successeur sur sa devanture mais peu de temps après, en 1877, Henri POTTON reprend la confiserie. En 1896, son ancien ouvrier Henri PELLIN continuera le même commerce.
17 Place Grenette
17 Place Grenette Immeuble des Jacobins AMMG 19FI236 A droite du passage des Jacobins, une charcuterie existait déjà en 1850. Elle connut plusieurs occupants dont Benjamin Dussert à partir de 1892. A gauche du pan coupé un coiffeur était installé depuis 1869. Une grande enseigne de 10m mentionnait : « Grand Salon Continental – Maison de …
3 Rue Lafayette
A gauche de la porte d’allée une patisserie s’installe en 1881 tenue par Ferdinand Artru. Joseph Souget, Louis Coblod puis Eugène Mayencon lui succèderont. L’enseigne en lettres découpées affiche en 1893 : « Patisserie – Confiserie » A droite de la porte, la bijouterie de François et Julien Grillet . En 1872 leur devanture annonce « Orfèvrerie, Dorure …