La bijouterie DELAYE occupait le rez de chaussée et le 1er étage de la maison. « Maison fondée en 1748 » annonce leurs publicités. Le premier DELAYE bijoutier est Jean François dans les années 1810. il succéda sans doute à l’orfèvre Barthélémy MAURIN originaire d’Orange, décédé dans cette maison en 1829 à l’âge de 83 ans. Celui-ci est répertorié orfèvre en 1772 dans le livre « Les artistes grenoblois » d’Edmond Magnien.

Jules Delaye reprend la bijouterie-horlogerie au décès de son père en 1861. Il produisit de nombreuses horloges monumentales. Horloge du Lyçée Champollion, l’hôtel de ville de Gap. La bijouterie déménagera 5 rue Félix Poulat en 1902. Son fils Edmond lui succédera quelques années.