11 Rue de Bonne La pâtisserie GRATIAN Fin 1889 François GRATIAN loue pour 20 ans le seul magasin de la maison. Après cinq générations, la pâtisserie, sous le nom « Les Ecrins » appartient aujourd’hui toujours à la même famille. https://www.patisserie-lesecrins.com/lhistoire-de-la-maison/